Beaujolais Nouveau 2022 en París
La fiesta del Beaujolais Nouveau es una cita ineludible en el mundo del vino que atrae cada vez a más adeptos. Cada año, el tercer jueves de noviembre marca la llegada del Beaujolais Nouveau a nuestras mesas. Gracias a Tootbus, combina visitas culturales y catas de vino con el tour Descubrir París.
¿Qué es el Beaujolais Nouveau?
El Beaujolais Nouveau, también conocido como Beaujolais primeur, es un famoso vino tinto de denominación de origen francés. Envasado antes del 1 de diciembre de cada mes, se vende recién fermentado, justo después de salir de la cuba. El Beaujolais Nouveau se produce entre Lyon y Mâcon, en el corazón de las denominaciones de origen Beaujolais y Beaujolais-villages.
Elaborado a partir de la variedad de uva Gamay noir, el Beaujolais Nouveau se disfruta mejor a unos 14 °C con una tabla de embutidos y quesos. Cada Beaujolais Nouveau tiene un sabor único, que a veces huele a plátano, frutos rojos o avellana.
El Beaujolais Nouveau es esperado no sólo en Francia sino también en el extranjero. En los años 80, conquistó América del Norte, Japón y China. Hoy se bebe en un total de 110 países.
¿Qué es la historia del Beaujolais Nouveau?
Entre 1951 y 1967, la fecha de salida del Beaujolais Nouveau cambió considerablemente. El 8 de septiembre de 1951, un decreto nacional estipuló que los vinos no podían venderse antes del 15 de diciembre del año de la cosecha.
Los viticultores del Beaujolais protestaron contra este decreto y pidieron vender sus vinos exclusivamente antes de la famosa fecha del 15 de diciembre. Con la ayuda de la Unión de Viticultores del Beaujolais, su petición se hizo realidad, ya que el 13 de noviembre de 1951, una nota administrativa especificaba que determinados vinos podían comercializarse antes de la fecha oficial del 15 de diciembre.
A partir de 1967, la fecha de venta del Beaujolais Nouveau se fijó en el 15 de noviembre. Desde 1985, el Beaujolais Nouveau se publica cada tercer jueves de noviembre. Este año, el Beaujolais Nouveau llega el jueves 17 de noviembre de 2022.
¿Dónde beber Beaujolais Nouveau?
Para disfrutar del Beaujolais Nouveau, descubre nuestra selección de restaurantes típicos franceses en París.
El restaurante Les Noces de Jeannette está situado en el centro de París, en el 2º distrito, frente a la Ópera Cómica, en la esquina de los Grandes Bulevares y cerca de la Ópera Garnier. Este histórico restaurante cuenta con 5 salones en los que podrás disfrutar de la cocina tradicional francesa con productos locales y una rica carta de vinos.
Le Mesturet es un bistró tradicional parisino, situado en el corazón de París, entre la Ópera y el Museo del Louvre. Este restaurante ofrece una cocina francesa que combina autenticidad y creatividad, con platos elaborados con productos frescos procesados en el momento y cocinados según las normas culinarias. La decoración está hecha de piedras expuestas y objetos antiguos. El restaurante se encuentra cerca de la parada de Tootbus 1 - Printemps / Galerie Lafayette.
La Bonne Franquette es un restaurante histórico situado en Montmartre, cerca del Sacré-Cœur y de la Place du Tertre. Este restaurante mantiene viva la tradición de Montmartre. Entre la alegría, la convivencia, la acogida de artistas, viticultores y amantes del buen vino, La Bonne Franquette se mantiene fiel a su lema "Aimer, Manger, Boire et Chanter" (Amar, Comer, Beber y Cantar). Este restaurante supone un cambio de aires para los turistas y los parisinos, con su ambiente típico y su entorno pueblerino propio del antiguo Montmartre.
Encuentra toda la información necesaria en el sitio web del Beaujolais Nouveau.
Para seguir en un ambiente vinícola, te aconsejamos que pasees por las calles de Montmartre. Mientras caminas, podrás descubrir las vides que aún están presentes en este pintoresco barrio de París.